ご覧いただきありがとうございます。

スタッフのふじひろです。

突然ですが、皆さんはコウサイタイって知ってますか？

実はこのコウサイタイ、アブラナ科の中国野菜で漢字では紅菜苔って書きます。

これが紅菜苔です↓↓

見た目は茎が紫の菜の花って感じにしか見えませんが、この野菜がなかなか優秀なんですよ‼

実は、主人の母が家庭菜園にてこのコウサイタイを育てておりまして。

最近では、我が家の食卓にも何度か登場してますよ😊

我が家では、よくゴマ油で塩コショウでさっぱり炒めたりしますが、

お浸しとかも美味しそうですね😋

最初の見た目は苦そう～なクセのある野菜に見えたりで、

食わず嫌いなところがありましたが、食べてみるとなかなか美味しい👍と言うか、かなり食べやすい！

ほとんどクセもなく、苦みも全くと言っていいほど無く、見た目とは違って非常に食べやすいお野菜です！！

ちなみに、茎も葉っぱも花もすべて食べられるので、捨てるとこ無しですよ！

それと、一番気になるのが効能ですが、この紅菜苔･･･ビタミンA、B、鉄が多く、中国野菜の中でも栄養価が高い方なのだとか！素晴らしい✨

特に女性にとっては一番気になる鉄分、かなり大事ですよね。

さらに、カロテン・ミネラルも豊富。 カリウムも含まれているので、高血圧にも良し！運動後の内臓疲労の修復も期待されるし。

もう、言うこと無しですね✨✨

体に良いものを食べて、体の免疫も上げていきましょうね！！